「神奈川グルメ旅」🍛よこすか海軍カレーで味わう歴史とグルメの旅

⚓ 海軍の知恵から生まれたカレー
よこすか海軍カレーは、明治時代の旧日本海軍が兵士の栄養改善のために導入した料理がルーツです。脚気対策として、イギリス海軍の食事を参考に「カレーシチュー」が採用されました。1908年に発行された『海軍割烹術参考書』には、カレーライスのレシピが記されており、これが現在の海軍カレーの原型となっています。

🍽 こだわりのレシピと提供スタイル
よこすか海軍カレーは、手作りのルウに大きめの具材を使った濃厚な味わいが特徴です。牛肉や鶏肉、人参、じゃがいも、玉ねぎなどがたっぷり入り、船上でも食べやすいようにとろみのある仕上がりになっています。認定店では、カレー・サラダ・牛乳のセットで提供することが義務付けられており、当時の海軍食を忠実に再現しています。

🏙 カレーの街・横須賀の魅力
横須賀市は「カレーの街」として町おこしを進め、現在では市内の多くの店舗で海軍カレーが楽しめます。レトルト商品やカレーパンなども販売されており、観光客にも大人気。歴史を感じながら味わえるよこすか海軍カレーは、グルメと文化が融合した横須賀ならではの逸品です。

〇横須賀 海軍カレー

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